سوغات امیران 2

بسمه تعالی /

اردستان شهرستانی است با اب وهوائی متفاوت، جنوب وجنوب شرقی  شهرستان با اب و هوائی کاملا کوهستانی(ادامه سلسله جبال رشته کوه زاگرس در مرکز کشور)و وجود بیش از دو سوم شهرستان در کویر باعث شده اب وهوا  در شهرستان کاملا متنوع باشد ضمنا علیا،سفلی … …نیز شرایط خاص خودش را دارد.وتنوع کشت وکار ، فرهنگ ،اداب وسنن ،گویش…علاوه بر ان جاده ترانزیت تهران – بندر عباس باعث شده سوغات شهرستان کاملا متنوع باشد.

ولی بطور اجمال ذیلا برخی از سوغات شهر را تیتر وار تهیه کرده امید است در این نوشتار یاریمان فرمائید.لذا از هر کجای اردستان هستید ما را یاری کنید تا ضمن اشنا شده به سوغات .روستا یا شهر ومحله اتان  انرا در این وبلاگ منعکس کرده .شاید در اینده مفید واقع شود….

 در اردستان همیشه به نان نگاه مقدس تری میشده ودر ازمنه قدیم نانواها که اغلب خانم ها بودند از شخصیت اجتماعی ویژه ای برخوردار بوده اند از جمله نانوا ی امیران مرحوم حاجیه  خانم شماعی همسر مرحوم سید حسن نیازی .

در اردستان یک نوع نان به نام نان قپی که طرفداران زیادی در اردستان دارد.ومصرف تازه ان فوق العاده خوش طعم وخوش طعم میباشد.البته بیشتر در خود شهر طرفدار دارد.

 …………….نان خشک که تحت عنوان خشکه پز گفته میشود .

 به جرات میتوان نان خشک  امروز اردستان را بعنوان سوغات منحصر به فرد اردستان وشهر زواره دانست وسعی خواهم کرد در اینده ادرس خشکه پزهای اردستان وزواره رابرایتان به رشته تحریر درخواهم اورد تا اگر  گذرتان به    این  منطقه خورد از این سوغات ناب وفوق العاده اقتصادی را فراموش نکنید:

البته ظاهرا در زواره یک نوع نان خوشکه پز  زعفرانی وجود دارد دومین سوغات دائمی اردستان ماست میباشد .ماست به صورت کیسه انداخته و دبه ای وماست مخلوط با نعنا ویا سبزی های معطر دیگر باعث شده ماست از تنوع زیادی برخور دار باشد.

 شما  هرکس رادیدید خصوصا در تهران که   ظرف ماست که در امهران به ان دبه ماست میگویند با خود حمل میکند.شک نکنید یا اردستانی است یا گلپایگانی روستای امیران ،کچورستاق،تلک اباد ومحله مون اردستان ……از ماست

 مرغوبی برخوردارند.ضمنا دوغ همرا ماست از تنوع زیادی برخور دار است.تخم مرغ محلی تقریبا در اکثر روستاهای شهرستان از سوغات ..محلی محسوب میشود. ناگفته نماند پس از احداث مرکز جمع اوری شیر در روستای امیران مقدار تولید ماست در این روستا کاهش یافته است.

انار شاید معروف ترین میوه اردستان انار باشد .منطقه ریگستان شهر اردستان ومهاباد،منطقه سفلی وعلیا……..

هر جا انار باشد متعاقب ان رب انار نیز بعنوان سوغات ان محل محسوب میشود.

 انجیر دیگر میوه اردستان میباشد  مربای انجیر  نیز از سوغات محلی میباشد.

 اگر گذرتان به شهرستان اردستان خورد سبزی اردستان که در بازار روزهای دوشنبه وپنجشنبه به وفور عرضه میگردد وزینت بخش سفره های مهمانی ایام عید مردم این منطقه است فراموش نکنید.ضمنا گل سر سبد سبزی خوردن ترخون اردستان میباشد.

در واقع سبزی تقریبا متعلق به شهر اردستان ان هم در منطقه محال  اردستان بیشتر سبزی کشت میکنند وبا توجه به مناسب بودن محیط ،اب بهداشتی وتمیز….به جرات میتوان سبزی اردستان را یکی از مرغوب ترین سبزی های ایران دانست…حقیر در سکونت خود در شهرهای شیراز ،اصفهان وتهران سبزی کاریهای هر سه شهر را ملاحظه کرده ام.با کمی تامل متوجه میشوی سبزی کاری در هر سه کلانشهر فوق در مسیر اب های غیر بهداشتی و…. انجام میگیرد.

در منطقه همبرات سیاه درخت مثل زرد الو، قیسی،آلوچه(گوجه سبز) و…. نیز کشت میشود

سوغات روستای لاسیب:سیب،گردو،توت ،انگور، الوچه، زرد الو، قیسی وبادام.

سوغات شیرازون:انار الوچه ، زرد الو، سیب گلاب،توت(شاتوت وتوت سفیذ) سیب زمینی وگردو در منطقه برزاوند … از سوغات خاص این منطقه میباشد.

شلغم وچقندر نیز در روستای امیران به وفور کشت میشود.وشلغم از سوغاتهای قدیمی امیران میباشد.

صیفی جات(طالبی وگرمک …) نیز از میوه های فصلی وبیشتر در  ،موغار وروستاهای اطراف انهامیباشد.

کشک نیز در شهر مهاباد بوفور یافت میشود واگر گذرتان به این شهر خورد کالا جوش را فراموش نکنید.

از سوغات دیگر  شهر مهاباد علاوه بر صنایع دستی میتوان از محصولات دامی گوسفند )کره،پنیر،روغن،روغن).و محصولات شتر مرغ، انار ورب آانار و… میتوان نام برد.

واگر هوس کردید گوشت شتر ویا حاشی( شتر جوان ) بخرید سری به روستای تلک اباد بزنید.

جدا از موارد فوق میتوان از معرق، میناکاری ،خراطی ،کار با چوب ،اهنگری ،سفال گری، گلیم بافی،قالی بافی،انواع خشکبار یک نوع اب نبات زعفرانی ، ونان خشک زعفرانی …. از سوغات منحصر به فرد شهر زواره را نام برد.

قالی بافی ،گلیم وجاجیم بافی،کیف،کلاه ودستکش بافی ،معرق ودیگر صنایع دستی از سوغات شهر اردستان میباشد.

  بنا بر اعلام سایت جهانگردی از روغن بوقلمون به عنوان سوغات شهر اردستان نام برده شده است البته حقیر اطلاعی از این سوغات ندارم وسرانجام :

اگر بخواهید از سوغات فصل اردستان مطلع شوید.  سری به گاراژ فریدنی در منطقه مون اردستان ویا تعاونی ازادگان در محله کبودان  ویا به محل سوار شدن مسافران زواره ایی در فلکه زواره بزنید. مسافران اردستانی اغلب محصول فصل منطقه خودشان را با خود حمل میکنند

ادامه دارد

راهنمایی کنید تا در اینده دایر ه المعارف شهرمان غنی باشد.